Happycooking Family

20 juillet 2008

Pain au curry et graines de tournesol

Voici un pain haut en couleurs Une croûte dorée, une mie aérée, jaune tendre. Un mariage parfait du curry et de la graine de tournesol. Faire un pain à base de farine T65 avec 2 cac de curry et une poignée de graines. Laisser lever 3heures à l'abri de...

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18 juillet 2008

Rhum arrangé suite

Suite et fin de ce rhum arrangé coquelicot-myrtilles. Une fois les pétales devenues blanches, les retirer ainsi que les myrtilles. préparer un sirop avec 200g de sucre et 1 verre d'eau. Laisser refroidir, puis verser sur le rhum. Bien mélanger, puis filtrer...

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17 juillet 2008

Rhum arrangé

En préparation dans ma cusine: Rhum arrangé coquelicot-myrtilles Rien de très compliqué pour ce rhum maison. le plus difficile est de cueillir des coquelicots bien rouges et les myrtilles! 2 grosses poignées de coquelicots, 1 poignée de myrtilles. Laisser...

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16 juillet 2008

Le thermomètre affiche 33°C. On a envie de

Le thermomètre affiche 33°C. On a envie de fraîcheur. Taboulé pour 4 personnes Presser 2 citrons bien mûrs. Verser sur 250g de graines de semoule moyenne. Ajouter 6 cas d'huile d'olive, 2 pincées de sel, mélanger. Ajouter 2 oignons nouveaux émincés. Laver...

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15 juillet 2008

Tarte Oh'myrtilles

C'est la saison, et pas même un avis de tempête ne pourrait m'empêcher de faire une tarte aux myrtilles! Chaussée de bottes en caoutchouc, d'un K-way et d'une bonne capuche, la cueillette a été bonne. Pas de quoi faire des confitures, mais largement assez...

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4 juillet 2008

Cookies

Envie d'un gouter maison, tout le monde met la main à la pâte. Cookies aux pépites de chocolat 200g de farine, 100g de beurre, 100g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 oeuf, 125g de pépites de chocolat. Mélanger la farine, le sucre, le sucre...

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3 juillet 2008

Baguette onctueuse

Voici une baguette onctueuse qui fait le régal des petits & des grands. Pour 3 baguettes: 270ml de lait; 450g de farine T55; 2,5 cac de levain déshydraté; 1 cac de sel; 1 cac de sucre; 1 cac de jus de citron; 10g de beurre; graines de tournesol, de lin,...

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2 juillet 2008

Une visite imprévue, un repas improvisé... vite

Une visite imprévue, un repas improvisé... vite un coup d'oeil dans le congélo. On a pas toujours le temps de faire de grandes préparations. J'ai fait une salade biologique avec des ravioles de Roman frites. Effet garanti! ................ Vinaigrette...

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1 juillet 2008

Courgettes au cumin

Ras le bol de l'éternelle ratatouille et pourtant mon panier bio d'hier soir contenait tout pour en faire une: aubergines, courgettes, poivron, oignons nouveaux, salade, persil. De toute façon, ce matin, je n'ai pas le temps. Alors, on va faire simple,...

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29 juin 2008

Verrines ananas-pommes

C'est la seconde fois que je fais cette recette et elle obtient toujours autant de succès. Il est possible de changer les fruits (fraises, poires, abricots, mangue...), et d'ajouter une compote maison au fond. C'est une recette simple et rapide. Verrines...

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